Receta de Magdalenas de puding de vainilla

Saborea en tus desayunos y meriendas estas tiernas magdalenas de pudin de vainilla y canela. Un sabor único y una textura... ¡irresistible!

Receta de magdalenas de puding de vainilla

Ingredientes para la receta de magdalenas de puding de vainilla

  • 150 gr. de harina
  • 60 gr. de maicena
  • 180 gr. de azúcar
  • 4 huevos L
  • 150 ml. de leche semidesnatada
  • 1 sobre doble de gasificantes
  • 1 sobre de pudin de vainilla de Lidl
  • 125 gr. de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de canela
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de magdalenas de puding de vainilla?

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Al hacer estas magdalenas de puding de vainilla debemos comenzar batiendo los huevos junto con el azúcar a una velocidad alta en la Thermomix o con unas varillas eléctricas.

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Ahora, tamizamos los gasificantes, la canela, una pizca de sal y los dos tipos de harina con los que haremos estas magdalenas de puding de vainilla.

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Cuando la mezcla de los huevos y el azúcar doble su volumen, bajamos la intensidad casi al mínimo, y comenzamos a añadir el resto de los ingredientes.

4

Primero, agregamos la leche en hilo hasta terminarla, seguidamente y de la misma forma, el aceite y cuando esté todo bien integrado, añadimos el sobre de pudin.

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Ahora, terminamos la masa de las magdalenas de puding de vainilla añadiendo la mezcla de las harinas y mezclando hasta que esté todo bien integrado.

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Pasamos la masa a una manga pastelera y refrigeramos una hora para que la masa se enfríe por completo.

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Pasado ese tiempo, rellenamos las cápsulas de las magdalenas de puding de vainilla un 3/4 de su capacidad y horneamos durante 20 ó 25 minutos en un horno que previamente habrá estado precalentado a 240ºC y al que al introducir las magdalenas bajaremos su temperatura 180ºC.

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Cuando las magdalenas de puding de vainilla estén hechas, sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla ¡y listas para comer!

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