Magdalenas de puding de vainilla

Saborea en tus desayunos y meriendas estas tiernas magdalenas de pudin de vainilla y canela. Un sabor único y una textura... ¡irresistible!

Receta de magdalenas de puding de vainilla

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¿Cómo hacer magdalenas de puding de vainilla?

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Al hacer estas magdalenas de puding de vainilla debemos comenzar batiendo los huevos junto con el azúcar a una velocidad alta en la Thermomix o con unas varillas eléctricas.

2

Ahora, tamizamos los gasificantes, la canela, una pizca de sal y los dos tipos de harina con los que haremos estas magdalenas de puding de vainilla.

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Cuando la mezcla de los huevos y el azúcar doble su volumen, bajamos la intensidad casi al mínimo, y comenzamos a añadir el resto de los ingredientes.

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Primero, agregamos la leche en hilo hasta terminarla, seguidamente y de la misma forma, el aceite y cuando esté todo bien integrado, añadimos el sobre de pudin.

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Ahora, terminamos la masa de las magdalenas de puding de vainilla añadiendo la mezcla de las harinas y mezclando hasta que esté todo bien integrado.

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Pasamos la masa a una manga pastelera y refrigeramos una hora para que la masa se enfríe por completo.

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Pasado ese tiempo, rellenamos las cápsulas de las magdalenas de puding de vainilla un 3/4 de su capacidad y horneamos durante 20 ó 25 minutos en un horno que previamente habrá estado precalentado a 240ºC y al que al introducir las magdalenas bajaremos su temperatura 180ºC.

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Cuando las magdalenas de puding de vainilla estén hechas, sacamos, dejamos enfriar sobre una rejilla ¡y listas para comer!

Foto y fuente: Olor a hierbabuena

Receta enviada por recetascomidas

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